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珍珠丸

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[图文并茂] 珍珠丸 [复制链接]

发表于 2008-8-15 18:06:32 |显示全部楼层
1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。
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  2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。; M& N' m& Z2 B4 }) Z6 B! q
" Y* K/ L: a. l* E- t, ~
  3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。: [/ n$ w( x+ Z  o$ F( K
8 x3 O2 H- \  k" m, w
  4.放入适量的料酒,酱油,盐(可以用舌头舔一下知道味道)
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  5.防入少量的粉。(我放的是面粉)! A0 C) g; w& [3 l
放好配料之后拌匀。4 I; C) \5 x7 Q6 ~

  I- S# x, Q3 o6 i+ a+ Y  用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。
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  然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。5 G$ X- g& S8 r  [9 Q. N

+ [2 p8 S; V. c/ s+ |9 V  做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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这道菜的做法很简单,俺自己在家也常常做来吃,味道清淡且有嚼劲。
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发表于 2008-8-15 18:14:04 |显示全部楼层
呵呵,地道的粤菜。楼主的手艺应该不错哦,改天给咱露一手
也许你从小就梦想穿上绿色的军装,英姿飒爽!
也许你正在自己的岗位上执勤站岗,戍守边疆!
也许你已脱下国防绿,与昔日的战友天各一方!岁月可以流逝华年,但我们的真情不变!
亲爱的战友,热爱军人向往军营的朋友们!让我们的兵心在这里起航,与梦一起飞翔!
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发表于 2008-8-15 18:50:37 |显示全部楼层
好 长时间冒吃 那东西了 ,有 点惨了 !!!!
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发表于 2008-8-15 19:21:01 |显示全部楼层
真郁闷,刚吃饱就又走错炊事班了,又饿了。楼主,整一只大的珍珠丸送来咯!a):
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发表于 2008-8-15 22:29:10 |显示全部楼层
偶很喜欢吃肉丸但不喜欢吃上面的米饭!呵呵!
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发表于 2008-8-15 22:33:19 |显示全部楼层
哇,好像不错耶,改天叫保姆做给我吃
﹌喜歡啲就該紾悕;紾悕啲就別放棄`
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发表于 2008-8-19 11:32:34 |显示全部楼层
呵呵  又学会一道美食了   + b: @  T& I! J' t9 T
谢谢楼主的分享!
没有比脚更长的路,心之所愿,携手共进,无事不成!
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